Receta de puré de boniato infantil

Receta infantil de puré de boniato para bebé: ingredientes y pasos para elaborar el primer puré de boniato para tu bebé, con importantes beneficios y propiedades nutricionales.

Junto con el puré de patata , el puré de boniato es otra de las primeras recetas que puede comer el bebé a partir del sexto mes de vida, cuando éste se encuentra en la primera fase del destete.

pure-boniato

En referencia a los primeros tubérculos del bebé, que éste puede comer porque no existe riesgo de indigestión ni reacciones alérgicas, nos encontramos con la patata, el nabo, la zanahoria y la chirivía.

Eso sí, es sumamente recomendable que estos tubérculos sean muy bien cocidos y triturados, dado que es fundamental que los primeros purés tengan una textura muy clara y suave, mientras que el bebé se va acostumbrando a su sabor y textura.

En esta ocasión te proponemos una deliciosa receta infantil de puré de boniato, sumamente nutritiva para tu pequeño/a y muy fácil y rápida de elaborar. ¿Te animas?

Puré de boniato para bebés: preparación

Ingredientes del puré de boniato

  • 1 boniato grande
  • Agua

Pasos para elaborar el puré de boniato

1) Lava bien el boniato, pélalo y córtalo en trozos.

2) Ponlo en un cazo y cúbrelo con agua.

3) Cocínalo muy bien con agua hirviendo para luego dejarlo cocer a fuego lento hasta que esté tierno, durante 20 minutos.

4) Escurre y reserva el líquido resultante de la cocción.

5) Finalmente tritura con ayuda de una batidora.

Puedes añadir un poco del líquido de cocción en caso de que la textura sea muy espesa.

Beneficios nutricionales del puré de boniato para el bebé

  • Es de fácil digestión, no existiendo muchos riesgos de reacción alérgica.
  • Rico en vitaminas, destacando la vitamina A (100 gramos contienen 655 ug), vitaminas del grupo B (sobretodo vitamina B6, B7 y B9), vitamina C, vitamina E y vitamina K.
  • Rico en minerales, como el potasio (300 mg.), magnesio (18 mg.) y relativamente bajo en sodio (4 mg.).
  • Fortalece el sistema inmunitario y las defensas.
  • Favorece el buen estado de la piel y mucosas.

Aporte nutricional del puré de boniato

Calorías

96 kcal.

Proteínas

1,6 g.

Hidratos de carbono

21 g.

Grasas totales

0,5 g.

Fibra

8 g.

Azúcares

4,60 g.

Vitaminas

Minerales

Vitamina A

655 ug (1 mg)

Sodio

4 mg.

Vitamina B1

0,06 mg.

Potasio

300 mg.

Vitamina B2

0,05 mg.

Calcio

35 mg.

Vitamina B3

0,6 mg.

Fósforo

45 mg.

Vitamina B6

0,30 mg.

Magnesio

25 mg.

Vitamina C

30 mg.

Hierro

0,7 mg.

Imagen | Jeffrey Beall

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